رز باللحم والبطاطس..صور

من طرف **Admin** الثلاثاء فبراير 22, 2011 8:52 pm

بسم الله نبدا:

اول شي تبلي اللحمه والبطاطس طبعا البطاطس
يكون مقشر بس لاتقطعينه خليه بكبره
مقادير التتبيله
علبة زبادي- مكعب ماجي -غطاء خل -ملعقة مليانه
بهارات كاري- وكاس ماء- حبة بصله مفرومه

رز باللحم والبطاطس..صور 094dad39cd47646f9303f6e5f52e8154

وهنا بعد ماتبلتها

اتركيها ساعه تتبل

]بعد كذا حمري حبيبتن بصل مفرومه في كميه من الزيت

لما يصير لونه بني غامق كذا

بعدين اضيفي اللحمه والبطاطس دون الخلطه

قلبيها مرة كثير لما تتشوح مزبوط تقريبا
10 دقايق وتكون النار وسط لما تصير كذا

حطي عليها الخلطه الزبادي ((التتبيله))

وقلبيها لما تصير كذا

بعدين حطي كوب ماء حار في نفس الزبديه
اللي كانت فيها الخلطه وصبيها عليها

حطي عليها ملح وقلبيها لما تفور

واضغطيها لمدة 20 دقيقه طبعا اللحم حطيه
اسفل القدر والبطاطس فوقه عشان ماينهرت

وهذا شكلو بعد مافتحت عليه

سوي رز ابيض على جنب نص استواء سويه
بالطريقه اللي تحبيها انا كشنت بصل بالزيت
واضفت له بهارات صحيحه قرنفل وقرفه وهيل
ورق غار وماجي واضفت لها الرز قلبته معاها
واضفت الماء والملح

اضيفيه فوق اللحمه وحطي عليه صبغه او لون
الزعفران حسب الرغبه واضغطيه لمدة خمس
دقائق فقط علة نار هاديه وهذا شكله بعد مافتحت عليه

قدميه مع سلطة اللبن والطحينه بالخيار والجزر
المبشور((ملعقتين طحينه – فص ثوم – ليمون
– خل – علبة زبادي – كوب لبن – فلفل اسود – ملح ))

وهنا شكلو في صحن التقديم

رز باللحم والبطاطس..صور 05171c14167c2d9b1388939237b77590

شوفي البطاطس كيف مستويه ومهروسه

رز باللحم والبطاطس..صور D2dc05227e7baba365e36441bbdb8390

وهذا الصحن

رز باللحم والبطاطس..صور 4921b084f252d8705b1d4a76f50fbd35

ملاحظه: اللي ماعندها ضغط تتبع نفس الخطوت
لكن تزود المويه على اللحمه وتغطي عليها وكل بعد
ربع ساعه تفتح عليها تشوف المويه اذا نشفت تزود
لما تستوي اللحمه تقريبا تاخذ ساعه الا ربعواذا
اضافة الرز على اللحم يكون الرز مستوي مو
نص استواء واللحم يكون مستوي بس بمجرد
انها تضيف الرز وتخليهم يتسبكو مع بعض
10 دقايق على نار هاديه]وتقفل عليها